Des recettes intenses
Mon Mini Carré narre une histoire de passion et d’héritage ancestral des techniques de fabrication du chocolat, avec la volonté de mettre en lumière tout le savoir-faire chocolatier français.
Guidée par l’envie de quêter sans cesse des saveurs novatrices, la Maison choisit dès sa création des fèves variées issues de terroirs différents, s’attachant à révéler la particularité de chaque ingrédient qui compose les spécialités de sa collection chocolatière.


Le rêve le plus cher d’Anne-Sophie est de travailler des matières premières d’exception, comme le Cacao National d’Equateur, aux arômes floraux subtils, d’imaginer des recettes surprenantes pour développer à l’avenir Bean To Bar 100 % organic, à la rose, cardamone et myrtille. C’est l’esprit d’une maison de gourmandise contemporaine et innovante.
Ainsi, Anne-Sophie parcourt le monde pour affiner l’approvisionnement de ses produits et garantir des cacaos aux origines nobles. Elle collabore avec des maîtres chocolatiers français amoureux d’un savoir-faire qui traverse les générations pour créer des délices qui marient inventivité, émotion et intensité du plaisir gustatif.
La gourmandise en héritage
Ainsi, Anne-Sophie parcourt le monde pour affiner l’approvisionnement de ses produits et garantir des cacaos aux origines nobles. Elle collabore avec des maîtres chocolatiers français amoureux d’un savoir-faire qui traverse les générations pour créer des délices qui marient inventivité, émotion et intensité du plaisir gustatif.




C'est notre histoire
Mon Mini Carré narre une histoire de passion et d’héritage ancestral des techniques de fabrication du chocolat, avec la volonté de mettre en lumière tout le savoir-faire chocolatier français.